아로니아 잼 만들었어요.
아로니아 잼 만들기 언니네 밭에 아로니아 한그루가 있는데 열매가 가득 열려있더라구요. 그래서 까맣게 익은 아로니아를 전부 따왔어요. 아로니아를 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 물기를 빼고 팬에 담아 쨈을 만들었어요. 아로니아 - 초크베리(chokeberry), 킹스베리(King’s berry) 'choke'는 숨이 막힌다, 질식할 지경이다. 질식시키다. 라는 뜻의 영어예요. 쓰고 시큼한 맛때문에 숨이 막히는 느낌을 준다고 해서 붙여진 명칭이라고 해요. 아로니아는 씨가 없는 열매예요. 그래서 따로 씨를 제거할 필요가 전혀없다는~ ^^ 이렇게 열심히 만든 아로니아 잼은 ... 잼이라고 하기엔 떫은 맛이 있어 그냥 빵에 발라먹지는 않고 ~ 우유에 타서 마시거나, 토스트나 디저트와 같이 달콤한 음식에 섞어서 함께 먹..
먹거리 이야기
2020. 8. 12. 22:32
